saint emilion aoc 2023 chateau angelus cassetta di legno W4-blue-monday La fermentazione spontanea è svolta

La fermentazione spontanea è svolta in acciaio ed è seguita da una maturazione di 24 a contatto con le fecce nobili

Ampio e deciso

a cui segue una sosta sulle fecce fini di circa 2-3 mesi

leggermente amarognolo

freschezza e buona persistenza

saint emilion aoc 2023 chateau angelus cassetta di legno W4-blue-monday La fermentazione spontanea è svoltaCi sono le note di frutti rossi e scuri ad accogliere il naso, insieme a un bel sentore di affumicato e liquirizia, che si integrava bene insieme. Il tannino, preciso e setoso, lo rende di medio corpo. Le belle note verdi e di pietra bagnata, accompagnate da una gradevolissima acidit sono la firma del Cabernet Franc. Radioso. Unanimemente riconosciuto come il pi grande fenomeno di Saint milion degli ultimi 10 anni, dopo aver raggiunto la cima della